EAT CLEAN NÊN ĂN NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM GÌ?

Với những ai mới bắt đầu chế độ ăn Eat Clean sẽ bối rối vì không biết nên sử dụng những loại thực phẩm nào. Trong bài viết này, Bếp Nhà Vân sẽ gợi ý các loại thực phẩm bạn cần chuẩn bị khi eat clean

1. Rau ăn lá

Cải xoăn (kale), cải bó xôi (spinach), cải cầu vồng, cải cúc, cải chíp, cải thảo, rau lang (rau khoai), hẹ, rau muống, rau dền đỏ, bắp cải tím, xà lách, mồng tơi, rau sam, rau má, đọt su su, đọt bầu, …

2. Các loại củ và hoa quả

Cà rốt, cà chua, củ dền, mướp, khoai lang, củ cải trắng, hành tây, su hào, khoai tây, bông cải xanh, súp lơ trắng, măng tây, bí ngô, bí ngòi, cà tím, …

Dưa chuột, quả bơ, dưa hấu, dưa gang, dứa (thơm), chuối, đào, nhãn, kiwi, táo, cam, bưởi, dâu tây, việt quất, …

3. Các loại rau gia vị

Hành, gừng, tỏi, tiêu, ớt, rau mùi ta, ngò gai (mùi tàu), diếp cá, hành lá, húng quế, tía tô, đinh lăng, muối i ốt, bột canh i ốt

4. Các loại hạt

Hạnh nhân, hạt điều, óc chó, mắc ca, hạt dẻ cười, hạt bí, hạt hướng dương, đậu phộng, hạt kê, quinoa (diêm mạch), flaxseed (hạt lanh), đậu gà, đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh, mè đen, mè trắng …

5. Các loại bột ngũ cốc nguyên cám

Bột mỳ nguyên cám, bột yến mạch (hoặc yến mạch cán), bột bắp

6. Chất béo

Dầu olive, dầu dừa, dầu gạo, dầu hướng dương, dầu đậu nành…Thực ra mình dùng dầu thực vật gì cũng được, nhưng dùng ít thôi nha!

7. Chất đạm

Thịt, cá, trứng, sữa, đậu phụ sẽ giúp cung cấp thêm nguồn năng lượng và khiến cho bạn lâu có cảm giác đói hơn

8. Các thực phẩm khác

Nấm (nấm hương, nấm mèo, nấm đùi gà, nấm đông cô, nấm kim châm, …), rong biển khô chưa chế biến, , đường thốt nốt, đường dừa, đường ăn kiêng, nước tương Maggie. Nước tương Maggie dùng chấm đồ ăn, theo mình là ngon nhất trong các loại nước tương.