Eat clean là gì? Ưu, nhược điểm của chế độ ăn này

Trong những năm gần đây, thuật ngữ Eat clean đang dần trở nên phổ biến trong cộng đồng, đặc biết đối với những ai quan tâm đến vấn đề sức khoẻ. Đây là một lối sống lành mạnh, có lợi cho sức khoẻ của bạn. Tuy nhiên, bạn cần nắm một số nguyên tắc cơ bản trước khi áp dụng lối sống lành mạnh này vào cuộc sống của mình. Sau đây Bếp Nhà Vân sẽ cung cấp cho bạn các thông tin bổ ích về chế độ ăn Eat clean.

Chế độ ăn Eat clean là gì?

Eat clean là một mô hình dinh dưỡng tập trung vào những thực phẩm “clean” – sạch và tươi sống. Với thành phần các chất dinh dưỡng hợp lý, cân bằng tránh dư thừa các chất dinh dưỡng không cần thiết làm ảnh hưởng đến sức khỏe.

Vậy thế nào là một thực phẩm “clean”? Thực phẩm sạch là những thực phẩm giữ nguyên được bản chất tự nhiên của nguyên liệu. Chúng chứa những chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ và được chế biến theo cách lành mạnh cho cơ thể của chúng ta.

Hơn hết, eat clean sẽ loại bỏ dần những thực phẩm đã qua chế biến sẵn hay chứa những chất có hại cho sức khoẻ.

Eat clean tác động như thế nào đến cơ thể chúng ta?

Eat clean có thể mang lại cho ta khá nhiều ảnh hưởng tích cực. Nhưng để thấy được những lợi ích như vậy, cần phải tuân thủ chế độ ăn Eat clean trong một khoảng thời gian nhất định. Tuy nhiên, tuần đầu tiên thường là tuần khó chịu đựng nhất.

Trong mỗi giai đoạn của quá trình ăn Eat clean, ta sẽ có những trải nghiệm khác nhau:

Cảm giác thèm ăn

Thèm ăn sẽ xuất hiện từ tuần đầu tiên đến tuần thứ 4 kể từ khi ta bắt đầu thực hiện chế độ ăn Eat clean. Đây là cảm giác xảy ra khi đột ngột có quá nhiều sự thay đổi trong chế độ ăn hàng ngày. Thực chất nó như là quá trình “cai nghiện” những thức ăn không lành mạnh. Nó tách bạn ra khỏi lối sống có hại cho sức khỏe. Điều quan trọng trong giai đoạn này là ý chí chống lại cảm giác thèm ăn.

Sức khỏe tinh thần

Thực hiện Eat clean trong một thời gian bạn sẽ thấy rất rõ sự thay đổi trong sức khoẻ tinh thần. Bạn sẽ cảm thấy sảng khoái hơn, tư duy minh mẫn hơn. Hơn hết, bạn sẽ luôn cảm thấy tràn đầy năng lượng để làm việc.

Giấc ngủ

Giấc ngủ của bạn sẽ bị ảnh hưởng trong một vài tuần đầu vì những thay đổi bất chợt trong lối sống ăn uống và sinh hoạt của bạn. Nhưng yên tâm là giấc ngủ của bạn sẽ dần được cải thiện, và bạn sẽ ngủ sâu hơn, có những giấc ngủ chất lượng hơn. Cảm giác hạnh phúc sẽ tăng từ sau tuần thứ 3.

Giảm cân

Phần lớn cân nặng được giảm trong tuần đầu tiên là nước. Sự giảm mỡ và tăng khối cơ sẽ bắt đầu rõ rệt từ tuần thứ 4 trở đi.

Tiêu hoá

Thực hiện Eat clean lâu bạn sẽ hạn chế một số triệu chứng tiêu hóa thông thường do chế độ ăn không lành mạnh gây ra.

Nội tiết

Chức năng nội tiết được cải thiện. Sức khỏe làn da của bạn cũng dần tốt lên vì bạn đã loại bỏ những yếu tố gây hại cho da ra khỏi chế độ ăn của mình.

Lượng đường trong máu

Đường huyết sẽ ổn định hơn so với giai đoạn ăn uống không lành mạnh. Độ nhạy của insulin bắt đầu cải thiện khi bạn tiêu thụ ít đường hơn và nhiều vi chất dinh dưỡng có giá trị.

Giải độc cơ thể

Bạn sẽ bắt đầu quá trình giải độc tự nhiên khi tiêu thụ nhiều acid amin, vi chất dinh dưỡng và chất xơ hơn.

Ưu điểm của Eat clean

• Kiểm soát cân nặng, lượng cơ và mỡ trong cơ thể. Từ đó cải thiện được vóc dáng của bạn và có một cơ thể khỏe mạnh.

• Kiểm soát viêm và tăng cường miễn dịch.

• Trạng thái tinh thần được cải thiện đáng kể. Tăng khả năng tập trung.

• Giảm cảm giác thèm ăn.

• Da căng bóng, tươi sáng hơn. Tóc, móng chắc khoẻ hơn,

• Giảm tiêu thụ đường, bạn sẽ giảm bớt nhiều nguy cơ bệnh tật. Ví dụ như đái tháo đường type II, tăng huyết áp, các bệnh lý tim mạch.

• Cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Cuối cùng, khi bạn có thể duy trì được chế độ ăn Eat clean chính là lúc bạn đã hình thành cho mình một lối sống lành mạnh và bền vững.

Eat clean phù hợp với những đối tượng nào?

• Người mong muốn có một cơ thể khoẻ mạnh, vóc dáng cân đối.

• Người mong muốn có làn da căng bóng, tươi sáng.

• Người mắc bệnh đái tháo đường, tim mạch.

• Bất cứ đối tượng vào quan tâm đến vấn đề sức khỏe.

Nguyên tắc cơ bản cần biết của Eat clean

• Ăn sáng hàng ngày, trong vòng một giờ sau khi thức dậy.

• Nạp đạm và tinh bột hấp thu chậm trong mỗi bữa ăn.

• Thay chất béo bão hòa bằng chất béo lành mạnh mỗi ngày.

• Nhận chất xơ, vitamin, chất dinh dưỡng và enzyme từ trái cây tươi và rau quả.

• Kiểm soát các phần ăn trong ngày.

• Uống 2 đến 3 lít nước mỗi ngày tùy tình trạng vận động của cơ thể.